第1回全国ミニトマト選手権(2022年4月) 金賞受賞
大栄ファームのトマト、フルティカが見事、金賞を受賞しました。
野菜のプロである野菜ソムリエが認めた味をどうぞお試しください。
<評価員コメント>
●フルティカ…
・甘さが強く、フルーツのよう。香り高く、後を引くおいしさ。
・とても甘みが強いのですが、酸味もバランスよく感じました。ジューシーな食感。
・口に入れた瞬間に甘みが口の中にいっぱい広がり幸せな気持ちになる。
・色と形がとても整っていて、食感もバランス良いミニトマト。
・ひときわ、ツヤと赤みが濃かった。ハリもあったが皮はやわらかく、強い甘みが一口目から広がった。
・とてもきれいな赤。真っ赤でまん丸、ジューシーな甘みが子供に人気になりそう。
野菜ソムリエサミット(2018年1月) 銀賞受賞
大栄ファームの品種フルティカ、アイコが銀賞を受賞しました。
野菜ソムリエが認めた味をどうぞお試しください。
<評価員コメント>
●フルティカ…
・とってもジューシー！！後味も舌に残り、とてもさわやかだった。
・しっかりとした旨味が濃い、甘味も強く感じられる、後味はさっぱりしている。
・表面がつやつやしていて、濃い味がきれいなのでフルーツとしても美味しく食べられる。
・とろんとした甘い香りが個性的、フルーツのような香り。
・まず「甘い」という強い香りが、鼻をくすぐり、その香りを何度も味わいたくなる。
●アイコ…
・少し強めの酸味が骨格にあり、優しい甘みと穏やかな旨味がアクセントを加え、食欲を引き立たせる味わい。
・噛むたびにトマトの旨味が口いっぱいに広がる、甘さと酸味のバランスが素晴らしい。
・旨味の余韻がずっと口の中に残る。
・皮がしっかりしている、一口ほおばると口の中いっぱいにジューシーな果汁が広がりのどを潤す。
リコピン含有量
～山のふ元のあまトマト～
100gあたりの平均数値（mg） | |
フルティカ | 13.8 |
アイコ | 14.9 |
小鈴 | 10.6 |
市販ミニトマトA | 7.9 |
市販ミニトマトB | 9.0 |
宮城大学分析結果より（※季節によって変動がございます。）
※数値及び添付資料の転写もしくは内容に関する無断使用はご遠慮ください。
「山元ブランド」 認証
山のふ元のあまトマト（フルティカ・アイコ・小鈴）
トマトハウスがある宮城県山元町より、町のブランド品として弊社トマト『山のふ元のあまトマト』が、認証されました。
真朱の恵み（しんしゅのめぐみ） ～Sweet and rich Tomato juice～
濃厚トマトジュース『真朱の恵み ～Sweet and rich Tomato juice～』が、『山のふ元のあまトマト』に続いて町のブランド品として認証されました。
濃厚スティックチーズケーキ ～in 山のふ元のあまトマト～
濃厚スティックチーズケーキ ～in 山のふ元のあまトマト～が、町のブランド品として認証されました。
トマトの風味が感じられ、美味しい逸品となっておりますのでぜひお試しくださいませ。
